Что такое красное вино?
Красное ино — это алкогольный напиток, который получают путем сбраживания виноградного сока. Крепость натуральных красных вин от 9 до 16 % об. Красное вино производят из темных сортов винограда. Пигменты, которые придают вину красный цвет, находятся в кожице винограда.
Виды красных вин
В мире существует более 4,500 сортов красного вина, которые производят исключительно из черного винограда. Они делятся на столовые, десертные и аперитивы.
Лучшие зарубежные красные вина
Рейтинг составлен на основании данных с ежегодной премии Vivino’s Wine Style Awards (это ежегодное мероприятие, которое проводится с целью признания лучших вин мира, отобранных крупнейшим в мире винодельческим сообществом.)
| Производитель | Название вина | Оценка |
|---|---|---|
| Napa Valley Cabernet Sauvignon (США) | Scarecrow Cabernet Sauvignon 2015 | 4,8 |
| Burgundy Côte de Nuits Red (Франция) | Domaine de La Romanée-Conti La Tâche Grand Cru 2000 | 4,8 |
| Argentinian Malbec (Аргентина) | Monteviejo Lindaflor La Violeta Malbec 2010 | 4,8 |
| Tuscan Red (Италия) | Masseto Toscana 2005 | 4,8 |
| Portuguese Douro Red (Португалия) | Casa Ferreirinha Barca Velha Douro 1999 | 4,8 |
| Napa Valley Bordeaux Blend (США) | Realm The Bard 2013 | 4,8 |
| Napa Valley Cabernet Sauvignon (США) | Hundred Acre Kayli Morgan Vineyard Cabernet Sauvignon 2013 | 4,8 |
| Spanish Ribera Del Duero Red (Ис пания) | Vega Sicilia Unico 1995 | 4,8 |
| Napa Valley Cabernet Sauvignon (США) | Palmaz Brasas Cabernet Sauvignon 2014 | 4,8 |
| Bordeaux Pauillac (Франция) | Château Latour Grand Vin Pauillac (Premier Grand Cru Classé) 1982 | 4,8 |
| Argentinian Cabernet Sauvignon - Malbec (Аргентина) | Viña Cobos Cobos Volturno 2013 | 4,8 |
| Burgundy Côte de Nuits Red (Франция) | Domaine de La Romanée-Conti Grands-Échezeaux Grand Cru 2011 | 4,7 |
| Tuscan Red (Италия) | Soldera Case Basse Sangiovese Toscana 2006 | 4,7 |
| Chilean Cabernet Sauvignon (Чили) | Viñedo Chadwick Red 2014 | 4,7 |
| Portuguese Alentejo Red (Португалия) | Cartuxa Pêra-Manca Tinto 2005 | 4,7 |
| Bordeaux Pomerol (Франция) | Pétrus Pomerol 2005 | 4,7 |
| Napa Valley Cabernet Sauvignon (США) | Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2012 | 4,7 |
| Bordeaux Pessac-Léognan (Франция) | Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan (Grand Cru Classé de Graves) 1989 | 4,7 |
| Argentinian Malbec (Аргентина) | Viña Cobos Cobos Malbec 2013 | 4,7 |
| Italian Amarone (Италия) | Marchesi Fumanelli Octavius Amarone della Valpolicella Riserva 2010 | 4,7 |
Лучшие красные вина России
Представляем рейтинг красных вин российского производства среднего ценового сегмента. Исследование проведено в рамках «Винного гида России», который создан Роскачеством совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России.
| Производитель | Название вина | Оценка |
|---|---|---|
| ЗГУ «Крым» | Alma Valley Red 2016 | 4,3 |
| Дельта Клаб, ООО | Русские сказки. «Жар-Птица» 2014 | 4,3 |
| Аврора ОАО | Шато Ле Гран Восток, Красностоп 2016 | 4,3 |
| АПФ "Фанагория" | Фанагория. Автохтон Саперави 2016 | 4,3 |
| Инвест Плюс, ООО | Вино Alma Valley, "Picnic Wine", 2015 | 4,2 |
| ООО "Кубань-Вино" | Аристов. Анчелотта 2017 | 4,2 |
| МПБК "Очаково" | Тирамба. Мерло-Каберне 2016 | 4,2 |
| Дельта Клаб, ООО | «Новое Русское Вино». Вина Каберне Мерло 2016 | 4,2 |
| ИЗМВ, ООО | Каберне Качинское 2015 | 4,2 |
| Интерфин, ООО | Саперави-Каберне Совиньон «Баккал Су» | 4,2 |
| АПФ ФАНАГОРИЯ ОАО | ФАНАГОРИЯ Каберне-Мерло. Авторское вино 2016 | 4,2 |
| ООО Винодельня "Юбилейная" | Саперави Классик 2017 | 4,1 |
| АПФ ФАНАГОРИЯ ОАО | ФАНАГОРИЯ Цимлянский Черный. Номерной резерв 2016 | 4,1 |
| Очаково АО МПБК | Каберне Совиньон Тамани 2014 | 4,1 |
| ООО Винодельня "Юбилейная" | Каберне Совиньон Винтаж | 4,1 |
| ЭЛЬБУЗД ООО ДВХ | ЭЛЬБУЗД Мерло 2015 | 4,1 |
| ООО "Кубань-Вино" | Chateau Tamagne. Красностоп 2017 | 4,1 |
| ООО "Кубань-Вино" | Цимлянский Черный 2017 | 4,1 |
| ВК САТЕРА ООО | Каберне отборное Esse 2016 | 4,1 |
| АПФ ФАНАГОРИЯ ОАО | Автохтон. Цимлянский Черный 2016 | 4,1 |
Лучшие сорта красного вина
Каберне Совиньон
Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) — это вино называется также как и сорт винограда из которого оно изготовлено. Благодаря танинам это вино имеет насыщенный терпкий вкус от которого немного вяжет во рту. Хорошо выдержанное вино имеет четкий привкус черной смородины. Каберне Совиньон принято подавать к мясным блюдам.
Топ 3 Каберне Совиньон
Scarecrow Cabernet Sauvignon 2015 (California)
Красное сухое вино
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Производство США
Рейтинг 4,8
Подробнее
Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2012
Красное сухое вино
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Производство США
Рейтинг 4,8
Подробнее
Hundred Acre Kayli Morgan Vineyard Cabernet Sauvignon 2013
Красное сухое вино
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Производство США
Рейтинг 4,8
Подробнее
Мерло
Мерло (Merlot) – является одним из самых продаваемых красных вин по всему миру. Этот сорт винограда обошел по популярности Каберне Савиньон, который являлся лидером многие годы. Существует три основных вкуса этого вина:
- Мягкий фруктовый с небольшим содержанием танинов;
- Фруктовый вкус с более танинной структурой;
- Тяжелый вкус с большим содержанием танинов.
Вино, приготовленное из винограда позднего сбора, имеет вкус сливы и ежевики. Его принято подавать к жареным и тушеным мясным блюдам. Вино, приготовленное из винограда более раннего сбора имеет свежий фруктовый вкус, такой как малина и клубника. Его можно подавать к блюдам из лосося и грибным блюдам, а также к моллюскам, таким как креветки и морские гребешки, особенно если они обернуты в бекон или прошутто.
Топ 3 Мерло (Merlot)
Maremma Toscana Baffonero 2015
Красное сухое вино
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Производство США
Рейтинг 4,8
Подробнее
Blueline Estate Merlot 2016
Красное сухое вино
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Производство США
Рейтинг 4,8
Подробнее
Messorio 2015
Красное сухое вино
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Производство США
Рейтинг 4,8
Подробнее
Пино Нуар
Пино Нуар (Pinot Noir, Pinot Nero)- вина из этого сорта винограда являются одними из самых популярных и романтичных вин в мире. Пино нуар обладает широким спектром вкусов от легкого фруктового вкуса (малина, вишня) до пикантных мясных вкусов.
Топ 3 Пино Нуар (Pinot Noir)
Gap’s Crown Vineyard Pinot Noir 2013
Красное вино
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Производство США
Рейтинг 4,8
Подробнее
Gap’s Crown Vineyard Pinot Noir 2015
Красное вино (США)
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Производство США
Рейтинг 4,8
Подробнее
Weir Vineyard Pinot Noir 2015
Красное вино
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Производство США
Рейтинг 4,8
Подробнее
Сира (Шираз)
Сира или Шираз (Syrah, Shiraz)- вкусовые качества вина Сира зависят от почвы и климатических условий. В умеренном климате ( например в Вашингтоне) вино Сира имеет вкус ежевики, мяты и черного перца. В жарком климате (например на Кипре) вино насыщено фруктовыми и пряными вкусами солодки, аниса.
Топ 3 Сира (Syrah, Shiraz)
Ratsel Syrah N.V.
Красное вино
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Производство США
Рейтинг 4,8
Подробнее
Ratsel Syrah 2016
Красное вино
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Производство США
Рейтинг 4,8
Подробнее
Five Shooter Syrah 2010
Красное вино
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Производство США
Рейтинг 4,8
Подробнее
Мальбек (Malbec)
Мальбек (Malbec). Вкус вина Мальбек зависит от региона в котором растет виноград этого сорта. Мальбек изготовленный из винограда, растущего во Франции – имеет мягкий вкус, молодое вино с оттенками ежевики. В Аргентине – мягкий вкус с сочными оттенками фруктов. В Аргентине, Чили и Австралии вино этого сорта винограда может иметь не выразительный слабый вкус. В штате Вашингтон – это темные фруктовые ноты с оттенками трав.
Топ 3 Мальбек (Malbec)
Cobos Marchiori Vineyard Malbec 2015
Красное вино (Аргентина)
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Производство США
Рейтинг 4,8
Подробнее
Cobos Chañares Vineyard Malbec 2015
Красное вино (Аргентина)
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Производство США
Рейтинг 4,8
Подробнее
Adrianna Vineyard River Stones Malbec
Красное вино 2015 (Аргентина)
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Производство США
Рейтинг 4,8
Подробнее
Пинотаж (Pinotage)
Пинотаж – это сорт винограда, который был создан в Южной Африке в 1925 году. Несмотря на первичные оценки критиков, которые отмечали сладкую остроту во вкусе вина, которая часто пахнет как краска, вино этого сорта винограда очень популярно в мире и постоянно приобретает новых поклонников. Сегодня Пинотаж переживает второе рождение, его вкус насыщен нотами фруктов, а не дубовых бочек, он достаточно мягок и приятен.
Сорта красного винограда
- Агиоргитико (Agiorgitiko, St George)
- Альянико (Aglianico)
- Аргаман
- Барбера (Barbera)
- Вранац (Vranac)
- Гальоппо (Gaglioppo)
- Гаме (Gamay)
- Гренаш Нуар (Grenache Noir, Garnacha Tinta, Cannonau)
- Дольчето (Dolceto)
- Зинфандель (Zinfandel)
- Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)
- Каберне Фран (Cabernet Franc, Bouchet)
- Каладок (Caladoc)
- Кариньян (Carignan, Carinena, Mazuelo)
- Карменер (Carmenère, Carmenere)
- Корвина (Corvina)
- Ксиномавро (Xynomavro)
- Ламбруско (Lambrusco)
- Мавруд (Mavrud)
- Мальбек (Malbec, Auxerrois, Cot)
- Марселан (Marselan)
- Мелник (Melnik)
- Мерло (Merlot)
- Монастрель (Monastrell)
- Монтепульчано виноград (Montepulciano)
- Мурведр (Mourvedre, Mataro)
- Неббиоло (Nebbiolo, Spana, Lampia, Chiavennasca)
- Негретт (Negrette)
- Негроамаро (Negroamaro)
- Неро д’Авола (Nero dAvola, Calabrese)
- Пино Нуар (Pinot Noir, Pinot Nero, Spatburgunder)
- Пинотаж (Pinotage)
- Сагрантино (Sagrantino)
- Санджовезе (Sangiovese)
- Сира/Шираз (Syrah, Shiraz)
- Танна (Tannat)
- Темпранильо (Tempranillo, Tinto Fino)